المخللات هي أطعمة محفوظة تحضر عن طريق غمس الخضروات أو الفواكه الطازجة في محلول من الخل والملح والتوابل لفترة من الزمن. تهدف عملية التخليل إلى الحفاظ على الخضروات أو الفواكه وتحويلها إلى قطع مخزنة تحتفظ بقوامها ومذاقها وقيمتها الغذائية. يتم استخدام محلول المخلل، الذي يتكون عادةً من الخل والماء والملح، لخلق بيئة حمضية تمنع نمو البكتيريا والفطريات المسببة للتلف. بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة التوابل والأعشاب المختلفة لمحلول المخلل لإضفاء نكهة الخضروات أو الفواكه.
- المخلالت المشكلة (جزر, كرفس, قرنبيط, الباذنجان, زهرة, الليمون)
- المخلالت البحرية (األسماك والروبيان)
- المخلالت الخضراء (الخيار, الفلفل ألخضر, البصل, والزيتون)
- المخلالت الحارة (الفلفل الحار, الزيتون الحار, الجرجير الحار)
الاسواق المستهدفة
- كل مناطق المملكة
حصة الأماكن المستهدفة من حصة السوق السعودي
الصادرات والواردات والانتاج المحلي
- واردات 39,076.17 كغم
- انتاج محلى 42,762.00 كغم
- صادرات 1,327.8 كغم
الصادرات, الوارادات, الإنتاج المحلي
في حجم السوق السعودي لعام 2022
الكوادر البشرية
يحتاج المشروع لعدد من العمالة المباشرة والغير مباشرة للمساعدة على نجاح المشروع
عدد العمالة الإجمالي: 4الدراسة الفنية
- المساحة: 430.00
- السعر الإجمالي لمدخلات المشروع النهائية: 277,714.5
الدراسة المالية
- التكلفة الثابنة: 277,828.69
- التكلفة المتغيرة: 222,436.14
- إجمال الاستثمار: 500,264.83
277828.69
222436.14
500264.83